Trompettes de la mort et cèpes : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de saison mettant en vedette les trompettes de la mort
Total time: 30 min
Cuisine: trompettes de la mort

Les trompettes de la mort vont bien ensemble avec le canard et le veau. Photo par Traaf

Ah l'automne, ses balades en forêt et ses cueillettes de champignons. Parmi les plus recherchés figurent les trompettes de la mort. Proche de la girolle et de la chanterelle, cette variété de champignons, de couleur noirâtre et appelée également corne d'abondance, est riche en minéraux et en vitamines. Entièrement creux et semblables à une trompette, il est préférable de les cueillir bien noirs.

Dans une sauce ou dans une tourte forestière, une omelette ou tout simplement dans une poêlée de champignons accompagnée de sa persillade, les trompettes de la mort apportent de délicieuses saveurs champêtres à vos plats.

À ne pas manquer !

La trompette de la mort

Les cèpes

Voir tous les articles de trompettes de la mort
Voir tous les articles de cèpes

Un petit Quizz ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Trompettes de la mort et cèpes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les champignons de cueillette

Tu sais que tu es bien conservée ?

Champignons droit devant !

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Des recettes cépxtraodinaires !

Voir toutes les sélections de recettes de trompettes de la mort
Voir toutes les sélections de recettes de cèpes

Toutes les recettes de trompettes de la mort et cèpes des Gourmets

Des idées de recettes de trompettes de la mort et cèpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chapon de Noël rôti, champignons et marrons

Turbigo Gourmandises

Au moment des fêtes, une volaille judicieusement choisie est une excellente option pour un repas réussi. La chair des volailles est gouteuse, fondante et surtout plus légère que la viande rouge. Certaines volailles sont d’ailleurs élevées uniquement pour les fêtes de fin d’année alors choisissez-les de qualité.

Chapon rôti farci chasseur

Turbigo Gourmandises

Voici un chapon rôti farci avec de la chair à saucisse et des champignons, servi avec des oignons rouges farcis aux châtaignes et une sauce aux cranberries. Un plat tout simplement irrésistible pour les fêtes. Le plat a été servi avec de belles pommes de terre ratte et a rencontré un franc succès. Il faut dire qu’avec un beau produit, c’est quand même difficile de se rater…

Ravioles au foie gras et champignons

Le popoteur

Bien entendu, vous pouvez parfaitement réaliser ce plat en confectionnant des ravioles unies, mais je vous assure que si vous êtes fin cuisinier et cuisinière, alors c'est à portée de réussite et croyez-moi que vous serez fier de présenter votre assiette à vos convives. Il existe également dans le commerce des plaques de pâte déjà prêtes à l'emploi type à raviolis chinois. Le must pour les fêtes !

Rôti de dinde aux asperges et sauce champignon

kaderick

Vous cherchez une recette de cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Biscuit aux cèpes de Régis Marcon

Docteur chocolatine

Essayez cette recette de Régis Marcon et donnez votre avis en commentaire !

Pavé de veau sauce forestière aux cèpes, girolles et trompettes de la mort

kaderick

Une sauce crémée aux champignons c'est parfait pour accompagner le veau.

Cupcakes cèpes et trompettes de la mort

Marine is Cooking

Ne passez pas à côté de cette recette de cupcakes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.